面包店的吐司常常会分厚、薄两种，日本千叶县1间面包店〝小仓烘焙坊〞的面包师傅上岛竟运用高超的刀工，将1条吐司切成88片，片片薄到透光。

上月27日，在流山市〝小仓烘焙坊〞（小仓ベーカリー）担任面包师傅的上岛，在推特PO出她第三次挑战的成果。贴文中称，虽然照片是上一次挑战77片的结果，但这次成功将一条吐司切成88片，难得突破80片关卡，也算是完成自己的心愿之一，于是想重新贴出来与大家分享这份喜悦。

上岛在面包店已有8年的工作经验，因为时常有客人要求要切出指定厚度的吐司，让她练出了一手好刀工，并突发奇想创立了〝薄切吐司大赛〞，想挑战自己的技术。
在第1届〝薄切吐司大赛〞中，上岛就以1斤（日本单位 约454克）吐司切成47片的成绩爆红。上岛第二次挑战时成功切成77片，每片的厚度仅1.5毫米（mm），如今竟然破纪录地切出了88片，每片都薄到透光。

上岛切出超薄片吐司后，还将其加工成千层蛋糕、千层三明治、炸吐司饼干等商品，在面包店内热卖。因供不应求，不同的品项每位客人限购1-2个不等。
有网友留言大赞上岛的刀工精细到太惊人，也有网友希望上岛能挑战切出100片吐司，但上岛表示，以现在的技术来说还是太困难，未来可能会先挑战切90片。